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カンタン!お店の味♪
のどぐろの煮付け

  • ノドグロ
  • 20分
カンタン!お店の味♪のどぐろの煮付け
のどぐろ
1尾
A 蜂蜜(砂糖でも可)
大さじ2
A 生姜スライス
3〜4枚
A
大さじ3
A みりん
大さじ3
A しょうゆ
大さじ2
A
250ml

作り方

  1. のどぐろの両面に?の切れ目を浅めに入れます
  2. 【A】を鍋に入れて煮立たせます
  3. ひと煮立ちしたら弱火にして、のどぐろを入れます
  4. 煮汁をスプーンですくいかけながら5分ほど煮て、この時に煮汁の味をみて足りなければ蜂蜜(砂糖)、醤油をお好みで足します
  5. クッキングシートなどで落し蓋をして弱火で10分ほど煮詰めます。
  6. ししとうや水菜などがあれば一緒に煮ます。
  7. クッキングシートを取り、煮汁をかけながら更に煮詰つめます。
    汁気が少し残る程度まで煮詰めたら出来上がりです

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