ホッと落ち着く、
おさかなのあら汁

  • あら
  • 40分
ホッと落ち着く、おさかなのあら汁

材料:4人分

あら(2種類くらいの魚)
400g程度
水
800ml
味噌
適量
おろし生姜
適量
刻みネギ
適量

作り方

  1. あらはボウルに入れて水を張り、3回ほど水を換えて洗う。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、❶を入れる。
    蓋をせず、アクを取りながら中強火で30分ほど煮る。
    ※水が少なくなってきたら、随時水を足してください。
  3. あらを取り出し、味噌を溶き入れ、おろし生姜を加える。
  4. お椀にあらを入れ、❸を注ぎ、刻みネギをのせる。

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