コリコリ食感がたまらない!
白イカの生姜醤油丼
- ※冷やす時間を除く
材料:2人分
- 白イカ(ゲソを除く)
- 2杯
- ごはん
- 2杯分
- 大葉
- 2枚
- 白ごま
- 少々
【生姜醤油】
- A みりん
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- B しょうゆ
- 大さじ3
- B おろし生姜
- 1片分
作り方
- 【生姜醤油】小鍋にA みりん大さじ1、酒大さじ1を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
火を止め、B しょうゆ大さじ3、おろし生姜1片分を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 白イカは下処理をし、胴部分を細切りにする。
- 器にごはんをよそい、❷と大葉を盛り付け、❶【生姜醤油】をかけ、白ごまを振り、おろし生姜(分量外)を添える。
レシピ考案:XXXXXXXXX