玉ねぎドレッシングでさっぱり!
トビウオと野菜のグリルサラダ
- ※ドレッシングは半日なじませる
材料:2人分
- トビウオ
- 2尾分(3枚おろし)
- 塩・黒コショウ・薄力粉
- 少々
- お好みの野菜
※ズッキーニ、ブロッコリー、にんじん、パプリカを使用 - 適量
- オリーブオイル
- 適量
【玉ねぎドレッシング】
- A みじん切り玉ねぎ
- 1/4個分
- A 塩
- 小さじ1程度
- A プレーンヨーグルト
- 1/2カップ(約100g)
- A 白ワインビネガー
- 大さじ1
- A オリーブオイル
- 大さじ2
- A 黒コショウ
- 少々
- A ガラムマサラ(あれば)
- 少々
作り方
- 【玉ねぎドレッシング】
Aの材料をビンなどに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日ほどなじませる。
- トビウオは食べやすい大きさに切り、塩・黒コショウを振り、薄力粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、食べやすい大きさに切った野菜を並べる。
塩(分量外)を軽く振り、蓋をして蒸し焼きにしたら、取り出す。
- 同じフライパンにオリーブオイルを熱し、❷を加えて両面を焼く。
- 器に❸の野菜と❹のトビウオを盛り付ける。
お好みで、食べる直前に【玉ねぎドレッシング】をかける。
レシピ考案:XXXXXXXXX